주말만 되면 아이들 손에 이끌려 떠나는 춘천행! 저희 가족의 단골 코스가 된 레고랜드 때문인데요. 신나게 놀고 나면 어김없이 찾아오는 허기, "아빠, 우리 뭐 먹어?"라는 아이들의 질문에 늘 고민이 깊어집니다. 춘천까지 와서 아무거나 먹을 순 없잖아요? 철판에 볶아 먹는 흔한 닭갈비 말고, 뭔가 특별한 걸 먹고 싶다는 생각에 폭풍 검색을 시작했죠. 그러다 발견한 곳이 바로 '장호숯불닭갈비'였습니다. '숯불에 구운 닭갈비는 차원이 다르다'는 후기들에 이끌려 반신반의하며 방문했는데, 결론부터 말씀드리자면 '인생 닭갈비'를 만나고 왔습니다.
🤔 숯불 vs 철판, 춘천 닭갈비의 양대 산맥
사실 많은 분들이 '춘천 닭갈비'하면 커다란 철판에 닭고기와 양배추, 떡, 고구마 등을 넣고 붉은 양념에 볶아 먹는 모습을 떠올리실 거예요. 물론 그것도 정말 맛있죠! 하지만 춘천에는 또 다른 강자, 바로 '숯불 닭갈비'가 존재합니다.
철판 닭갈비가 다채로운 재료와 양념이 어우러진 '종합선물세트' 같은 느낌이라면, 숯불 닭갈비는 오롯이 닭고기 본연의 맛과 은은한 숯불 향에 집중하는 '명품 단품' 같은 매력이 있달까요? 닭다리 살을 넓게 펴서 양념에 재운 뒤, 뜨거운 숯불 위에서 직접 구워 먹는 방식인데, 이게 정말 별미입니다.
두 가지 맛의 매력 비교 📝
| 구분 | 철판 닭갈비 | 숯불 닭갈비 |
|---|---|---|
| 특징 | 다양한 사리와 함께 볶아 먹는 재미 | 은은한 숯불 향과 닭고기 본연의 맛 |
| 맛 | 매콤달콤한 양념 맛이 강함 | 담백하고 고소하며 육즙이 풍부함 |
| 마무리 | 필수 코스! 볶음밥 | 막국수 또는 된장찌개와의 조합 |
🔥 레고랜드 근처 찐맛집, 장호숯불닭갈비 솔직 후기
레고랜드에서 차로 10분 정도 거리에 위치해 있어 접근성이 정말 좋았어요. 가게에 들어서자마자 고소한 숯불 향이 코를 찔러서 저도 모르게 침을 꿀꺽 삼켰네요. 저희는 대표 메뉴인 소금 숯불닭갈비와 양념 숯불닭갈비를 주문했습니다.
곧이어 영롱한 빛깔의 닭갈비와 함께 정갈한 밑반찬이 차려졌습니다. 특히 시원한 백김치와 쌉싸름한 장아찌, 그리고 묵사발은 닭갈비의 맛을 한층 더 풍성하게 해주는 신의 한 수였어요.
드디어 뜨겁게 달궈진 숯불 위에 닭갈비를 올렸습니다. 치이익- 하는 소리와 함께 피어오르는 연기는 그 자체로 하나의 퍼포먼스 같았죠. 숯불 닭갈비는 잠시만 한눈팔면 금세 타버리기 때문에 자주 뒤집어주는 것이 중요합니다. 정성을 들여 노릇노릇하게 구워낸 닭갈비 한 점을 입에 넣는 순간, 탄성이 절로 나왔습니다.
솔직히 '양념 맛으로 먹는 거 아니야?'라고 생각했는데, 소금구이는 정말 충격적일 정도로 맛있었어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 이른바 '겉바속촉'의 정석이었습니다. 숯불 향이 고스란히 배어든 담백한 닭다리 살에서 터져 나오는 육즙은 그 어떤 양념보다도 완벽한 소스였죠. 아이들도 양념보다 소금구이를 더 잘 먹더라고요!
물론 매콤달콤한 양념 숯불닭갈비도 훌륭했습니다. 너무 자극적이지 않으면서도 입에 착 감기는 감칠맛이 일품이었죠. 상추에 닭갈비 한 점, 구운 마늘, 쌈장을 올려 싸 먹으니 세상 부러울 것이 없었습니다.
장호숯불닭갈비 200% 즐기는 꿀팁
이왕 먹는 거, 더 맛있게 즐기면 좋잖아요? 제가 직접 터득한 몇 가지 꿀팁을 공유해 드릴게요.
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주문은 '소금' 먼저, 그 다음 '양념'으로!
담백한 소금구이로 숯불 닭갈비 본연의 맛을 충분히 즐긴 후에 양념구이를 드시는 것을 추천합니다. 순서가 바뀌면 양념의 강한 맛 때문에 소금구이의 섬세한 맛을 느끼기 어려울 수 있어요. -
타지 않게, 스피드가 생명!
양념된 고기는 특히 더 쉽게 탈 수 있습니다. 불판 위에 올린 후에는 '자주, 그리고 빠르게' 뒤집어주세요. 가장자리는 불이 약하니, 익은 고기는 가장자리로 옮겨두고 중앙에서 계속 새로운 고기를 굽는 것이 요령입니다. -
막국수와 함께 즐기기
숯불 닭갈비와 새콤달콤한 막국수의 조합은 말이 필요 없죠. 잘 구워진 닭갈비를 막국수에 휙휙 감아서 함께 먹어보세요. 느끼함을 싹 잡아주면서 맛의 시너지를 경험할 수 있습니다.
숯불 화력이 강하기 때문에 아이들이 화상을 입지 않도록 각별한 주의가 필요합니다. 테이블 중앙에 화로가 있으니, 아이들은 가급적 안쪽 자리에 앉히는 것이 안전해요.
한눈에 보는 '장호숯불닭갈비'
춘천 닭갈비의 새로운 기준!
- ⭐ 추천 메뉴:소금 숯불닭갈비
- 👍 특징:은은한 숯불 향, 촉촉한 육즙
- 📍 위치:레고랜드 근처 (차로 10분)
- 👨👩👧👦 추천 대상:가족 외식, 특별한 닭갈비를 원하는 분
💡 핵심 꿀팁: 담백한 '소금구이'를 먼저 맛보세요!
자주 묻는 질문 ❓
춘천 여행을 계획하고 계시거나, 레고랜드 방문 후 특별한 맛집을 찾고 계신다면 '장호숯불닭갈비'를 강력하게 추천해 드립니다. 매번 먹던 닭갈비와는 전혀 다른, 새로운 미식의 세계를 경험하게 되실 거예요. 더 궁금한 점이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!